Pastramă de oaie/porc pe boate la jar
Pastrama de oaie sau porc pe boate:
Pastrama oaie/porc pregatita in condimente si pusa pe boate de lemn pe jar de carbune.
Porția/persoană conține garnitura de cartofi copti in jar, sau taranesti, muraturi de casa si sos de usturoi verde.
Minim 20 de persoane, se prepara doar la cerere.
Timp preparare 4-6 ore, in functie de marimea carcasei.
Porc la rotisor
Carcasa porc de casa, pregatita in mirodenii pusa la rotisor pe jar de carbune.
Porția/persoană conține garnitura de cartofi copti in jar, sau taranesti, muraturi de casa si sos de usturoi verde.
Minim 20 de persoane, se prepara doar la cerere.
Timp preparare 4-6 ore, in functie de marimea carcasei.
